鮭と昆布の美味しいだしがきいたごはんです。

■材料（4人分）
米：２カップ　きざみ昆布：15g　甘塩鮭：２切れ　酒：大さじ２
真塩：小さじ1/２　生姜：1かけ（お好みで加減してください）

（1） きざみ昆布は２カップ強の水で戻し、食べやすい長さに切る。生姜は千切りにする。
（2） 炊飯器に研いだお米を入れ、（1）の戻し汁と生姜・酒を加えて混ぜる。
（3）（1）のきざみ昆布を入れ、甘塩鮭をその上にのせて炊飯する。
（4） 炊き上がったら鮭を取り出し、骨を除いて身をほぐし、ご飯に戻し入れて全体を混ぜる。