ブログ

きざみ昆布のサラダ

きざみ昆布のサラダ

■材料(4人分)

きざみ昆布:40g えのきだけ:1袋 水菜:1/2把 醤油:大さじ2
酢:大さじ2 ごま油:大さじ2 にんにく(みじん切り):小さじ1/3

(1) きざみ昆布は水に漬け、5分程度置く。
(2) えのきだけは根元を切り落とし、食べやすい長さに切ってほぐす。
(3) 水菜は食べやすい長さに切り、よく水気を切る。
(4) ボウルに醤油とお酢・にんにく・ごま油を合わせて混ぜ、ドレッシングを作る。
(5) 鍋に湯を沸かしてきざみ昆布をゆで、柔らかくなったらえのきだけも加えて一煮立ちさせ、一緒にざるにあげて水気をきる。
(6)(4)のドレッシングと全ての材料をよく合える。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

ページ上部へ戻る